Tumis Pare Udang Rebon

Bahan:

• 2 buah pare
• 100 gr udang rebon
• 2 siung bawang merag
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau
• ½ sdt garam
• Air asam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Pare dicuci bersih dan diiris tipis-tipis.
2. Masukkan irisan pare ke dalam wadah. Taburi pare dengan garam dan diremas-remas sampai keluar getahnya. Bilas pare menggunakan air bersih. Sisihkan.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum.
4. Masukkan udang rebon dan garam, kecilkan api. Aduk-aduk hingga minyak dan bumbu tercampur rata.
5. Masukkan pare, air asam, dan gula. Aduk-aduk hingga matang
6. Tumis Pare Udang Rebon siap dihidangkan.

__________

Eisabeth Murni (kul/22/4-10)

Diolah dari berbagai sumber

Foto diambil dari: http://conklinscatering.com/directions.html