Bahan-bahan :

• ¾ ikan tamban
• 1 buah bawang Bombay

Bumbu-bumbu :

• ½ ons cabai kering giling
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• Garam
• Air asam jawa dan gula pasir

Cara membuat :

1. Ikan tamban dibakar, lalu kulitnya dibuang, sisihkan di satu tempat.
2. tumis cabe dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan di dalam kuali.
3. Kemudian, masukkan air asam ke dalam campuran cabe dan bumbu tersebut, lalu masak hingga mendidih.
4. Setelah itu, masukkan ikan tamban bakar, tambahkan pula dengan bawang bombay, gula pasir dan garam.
5. Tunggu beberapa menit hingga kuahnya mengental, lalu diangkat.
6. Siap untuk dihidangkan.

---

Berikan komentar anda :