Bahan Roti :

• 1 kg tepung terigu
• 1 bungkus gist
• Santan kental dari separuh butir kelapa
• ½ ons mentega

Cara membuat:

Bahan roti dicampur, diuleni sampai rata. Biarkan beberapa saat agar adonan roti membesar.

Bahan isi :

• 1 kg ikan (tamban, selikur, tongkol)
• 1 butir kelapa parut disangrai
• santan dari 1 butir kelapa
• 1 ons cabai merah
• 3 siung bawang putih
• sepotong jahe
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Ikan dibakar, ambil dagingnya lalu digiling.
2. Tumis bumbu-bumbu sampai harum.
3. Masukkan ikan, kelapa sangrai, dan santan.
4. Campur dengan merica dan garam. Masak adonan ini sampai santan kering.
5. Setelah adonan roti mengembang, ambil sesendok demi sesendok.
6. Letakkan adonan isi dalam setiap sendok adonan roti.
7. Bentuk adonan roti seperti bulan sabit yang dipilih pada salah satu sisinya.
8. Setelah seluruh adonan selesai dibentuk, goreng dengan minyak panas, sampai roti berwarna kuning kecoklat-coklatan.

---

Berikan komentar anda :