Bahan :

• Sarden kalengan
• Tomat merah, cincang
• Minyak untuk menggoreng sarden & menumis bumbu

Bumbu  balado:

• Cabe merah
• Bawang merah
• Garam secukupnya
• Daun jeruk
• Air jeruk nipis secukupnya

Cara  Membuat:

Sarden : Buang kulit dan sisihkan saus tomatnya tuk membuat saus balado, goreng kedua sisi sarden kira-kira 2-3menit, atur dipinggan saji, sisihkan minyaknya untuk menumis saus balado.

Balado : haluskan bawang merah dan garam, tambahkan cabe merah, tumbuk kasar, panaskan minyak, masukan gilingan cabe & daun jeruk, tumis hingga harum, tambahkan cincangan tomat merah & saus tomat, aduk rata, layukan tomat, beri perasan air jeruk nipis, matikan api & aduk rata, tuang saus tomat diatas ikan sarden.

Sumber : dapoerkami