Bahan :

• Daging 1/2 kg.
• Cabe 1/4 ons (tergantung kesukaan)
• Merica, ketumbar, jinten, masing-masingnya 1 sdt
• Jahe, junyit, sereh, lengkuas, masing-masingnya seibu jari.
• Daun kunyit, daun jeruk
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 4 siung
• 1/2 cangkir tepung beras, dan garam secukupnya.

Cara Memasak :

1. Semua bumbu, kecuali lengkuas, daun jeruk, & daun kunyit, dihaluskan
2. Rebus daging bersama bumbu semua bumbu, sampai matang
3. Angkat daging, lalu potong-potong kecil, dan tusuk dengan lidi sate.
4. Tepung beras dilarutkan dalam air lalu dimasukkan ke dalam air rebusan daging, terus direbus sampai kental, seperti bubur.
5. Siramkan bumbu tersebut diatas sate.
6. Dihidangkan panas-panas  bersama ketupat/lontong.

Sumber : dapoerkami

---

Berikan komentar anda :