Bahan-bahan :

• 200 gram ikan selar
• 500 gram mangga muda, ambil daging buahnya, serut kasar
• 150 gram daun selada, potong-potong

Saus :

• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

1. Bersihkan ikan selar, lalu goreng hingga kering, tumbuk kasar, sisihkan.
2. Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
3. Letakkan daging buah mangga muda dan daun selada di atas pinggan saji, lalu siram dengan saus dan taburi dengan ikan selar tumbuk di atasnya.

Ukuran porsi: 5 orang

Sumber : forum webgaul

---

Berikan komentar anda :