Bahan-bahan :

• 250 gram daging, potong menjadi lima bagian
• 100 gram kelapa parut disangrai hingga kering
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdm kecap manis

Bumbu  yang dihaluskan:

• 2 sdm bawang merah iris
• 2 bh cengkeh
• 1 sdm bawang putih iris
• ½ sdm gula merah
• 1 sdt jahe iris
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk bumbu yang telah dihaluskan dengan daging, biarkan selama ½ jam.
2. Setelah bumbu meresap, letakkan di atas wajan dengan api kecil sampai air keluar dan  habis.
3. Kalau daging masih keras, beri air lalu masak sampai kering dan daging lunak.
4. Tuangi minyak goreng, kecap manis, dan kelapa sangrai, aduk, beri garam, aduk rata lalu angkat.
5. Hidangkan dengan nasi hangat.

Untuk 5 porsi

Sumber : kompas.com

---

Berikan komentar anda :