Bahan:

• 500 gr nanas yang sudah bersih
• 200 ml air
• 3 sdm minyak goreng
• 1 lbr daun salam
• 3 cm jahe memarkan
• 10 bh bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih iris tipis
• 4 bh cabai merah, belah 2 memanjang
• 3 btr cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Kupas nanas, potong melintang setebal 1 cm, potong bentuk kipas.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam hingga harum.
3. Masukkan bumbu kering.
4. Tambahkan nanas aduk hingga keluar airnya.
5. Masukkan cabai, air, garam, gula, masak hingga nanas matang.

Untuk 4 porsi

NA/kul/18/7-07

Sumber : kulinerkita.multiply.com