Bahan-bahan :

• 250 gr daging sapi has dalam, iris tipis melintang
• 3 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm bumbu kari merah
• 200 cc santan
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt gula palem
• 200 gr jagung muda
• 75 gr jamur merang, belah jadi 2
• 20 lembar daun kemangi

Cara membuat :

1. Panaskan minyak sayur, lalu masukkan daging sapi sedikit-sedikit, masak hingga daging berubah warna, angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak sayur, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu kari merah, aduk rata, tumis kembali hingga harum.
3. Masukkan santan, kecap ikan, dan gula palem, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi tadi, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.
4. Tambahkan jagung muda dan jamur merang, aduk rata, masak hingga matang seluruhnya, lalu taburi dengan daun kemangi di atasnya, angkat, sajikan.

Ukuran porsi: 4 orang

NA/kul/22/11-07

Sumber : www.resepmami.com