Bahan :

• 50 ml minyak goreng untuk menggoreng
• 2 sdm minyak goreng untuk tumis
• 500 gr daging has dalam, potong kotak
• 8 btr bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm jahe cincang
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 buah cengkeh
• 2 btr kapulaga
• 1 sdm serai cincang
• 1 buah cabai merah, cincang
• 1 sdt pekak bubuk
• 1 cm kayu manis
• 500 ml santan kental
• 50 gr almon, cincang
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak lalu goreng daging sampai kecokelatan, angkat.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe. Masukkan ketumbar, kunyit, cengkeh, kapulaga, serai, cabai merah, pekak, kayumanis, santan, daging, dan garam. Masak sampai matang. Masukkan almon sebelum disajikan.

Untuk 8 porsi

Sumber : sedap-sekejap.com

NA/kul/12/1-08