Bahan :

• 750 gram iga sapi

Bahan Saus Perendam (aduk rata):

• 10 siung bawang putih, haluskan
• 3 tangkai serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 cm jahe, parut
• 4 bh cabai rawit
• 2 tangkai daun bawang, iris tipis
• 50 ml minyak goreng
• 2 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Saus:

• 1 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 5 bh cabai merah
• 2 bh cabai rawit
• 2 sdm taoco
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Rebus iga, saus perendam, dan 300 ml air di atas api kecil sampai mendidih dan mengering.
2. Bakar iga sampai matang.
3. Saus, aduk kecap manis dan bumbu halus.
4. Sajikan iga dengan sausnya.

untuk 4 porsi

NA/kul/11/03-08

Sumber : Sedap-sekejap.com

---

Berikan komentar anda :