Bahan :

• 300 gram daging ikan kakap, dipotong kotak 2 cm. Supaya tidak bau amis, ikan kakap dapat dilumuri dengan air jeruk nipis
• 100 gram nanas, dipotong kotak 1 cm
• ½ buah paprika merah, dipotong kotak 1 cm
• ½ buah paprika hijau, dipotong kotak 1 cm
• ½ buah bawang bombay, dipotong kotak 1 cm
• 2 buah bawang putih, dimemarkan
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam, ditumbuk kasar
• ½ sdt garam
• 200 ml kaldu

Cara Pembuatan :

1. Bawang putih dan bawang bombay ditumis sampai harum
2. Daging ikan kakap dimasukkan dalam tumisan, diaduk sampai berubah warna
3. Tambahkan nanas dan paprika, diaduk sampai setengah layu
4. Tambahkan saus tiram, lada, dan garam, diaduk hingga rata
5. Kaldu dituangkan, dan masak sampai matang.

Untuk tiga orang

(PC/kul/10/05-08)

Sumber: Majalah Sedap Sekejap (http://www.resepkita.com)