Sabtu, 25 Februari 2017   |   Ahad, 28 Jum. Awal 1438 H
Pengunjung Online : 4.311
Hari ini : 19.870
Kemarin : 81.319
Minggu kemarin : 233.537
Bulan kemarin : 4.156.978
Anda pengunjung ke 101.798.318
Sejak 01 Muharam 1428
( 20 Januari 2007 )
IMAGE GALLERY
AGENDA
  • Belum ada data - dalam proses

 

Budaya Melayu

Pepes Udang Rebon

a:3:{s:3:

Bahan:

  • 500 gram udang rebon
  • 8 buah belimbing wuluh, iris tebal 1 cm
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 5 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 50 gram daun kemangi
  • 1 batang serai, ambil putihnya, iris tipis
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri disangrai
  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 sdt garam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari kunyit, bakar
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Angkat.
  2. Campur udang rebon dengan bumbu, telur kocok, santan, cabai hijau, daun kemangi, belimbing wuluh. Aduk rata.
  3. Letakkan 2 sdm adonan udang di atas selembar daun pisang. Bungkus. Bentuk lnjong sambil dirapatkan. Semat kedua ujungnya.
  4. Kukus 15 menit. Lalu pangang.
  5. Hidangkan Pepes udang rebon dengan nasi putih panas.

__________

Elisabeth Murni (kul/20/4-10)

Diolah dari berbagai sumber

Foto fiambil dari: http://resepmasakanlengkap.blogspot.com

Dibaca : 4.004 kali.

Berikan komentar anda :

Silakan Login Untuk Komentar

Silakan Login atau Mendaftar terlebih dahulu jika anda belum menjadi anggota.

 Kolom untuk yang sudah menjadi member
Email
Password