Bahan-bahan :

• 1 kg beras
• 1 biji kelapa parut untuk dijadikan 2 gelas santan kental dan 3 gelas santan cair
• 1 sendok teh alba
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Beras dicuci dan direndam selama ± 1 jam.
2. Santan yang sudah kental dibubuhi garam dan gula pasir, lalu dimasak sampai mendidih.
3. Beras dikukus sampai setengah matang, setelah itu diangkat dan direndam dengan santan cair.
4. Masukkan alba, tunggu selama 5-10 menit hingga santan meresap dalam beras.
5. Setelah itu, beras dikukus kembali. Dalam adonannya, boleh juga ditambahkan dengan irisan bawang putih, bawang merah dan jahe halus.
6. Setelah nasi masak, masukkan santan kental, aduk hingga rata, kemudian tutup dengan daun pisang.
7. Nasi dagang siap dihidangkan.

---

Berikan komentar anda :