Bahan -bahan :

• 100 gram tepung aren
• 600 ml air
• 2 sendok makan air daun suji
• 1/4 sendok teh garam

Pelengkap :

• Lopis ketan (siap beli)
• Tape singkong
• Emping beras (boleh tidak dipakai)

Bahan Kuah :

• 250 gram gula merah
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Larutkan sagu aren dengan sebagian air lalu saring. Masak sisa air hingga mendidih. Tambahkan air daun suji, garam, dan larutan sagu aren. Masak sambil diaduk hingga kental dan bening.
2. Tuang ke cetakkan cendol. Tekan dan rendam di atas baskom berisi air dingin hingga cendol berjatuhan ke dalam air. Bila air menjadi panas, segera ganti dengan yang dingin. Tiriskan.
3. Kini buat sausnya. Campur seluruh bahan kuah lalu aduk sampai mendidih. Saring dan dinginkan.
4. Hidangkan cendol dengan pelengkapnya.

Untuk 6 gelas

Sumber : sedap sekejap

---

Berikan komentar anda :