Bahan I :

• 750 ml susu cair 
• 200 gr dark cooking chocolate, dipotong, ditim 
• 1 1/2 bungkus agar-agar 
• 175 gr gula pasir 
• 1/2 sdt garam 
• 30 gr cokelat bubuk 

Bahan II : 

• 300 ml susu cair 
• 50 gr gula pasir 
• 1 bungkus agar-agar 
• 1/4 sdt garam 
• 2 putih telur 
• 25 gr gula pasir 

Bahan III : 

• 300 ml susu cair 
• 50 gr gula pasir 
• 1 bungkus agar-agar 
• 1/2 sdt moka pasta 
• 1/4 sdt garam 
• 2 putih telur 
• 25 gr gula pasir 

Bahan IV : 

• 600 ml air hangat 
• 150 gr gula pasir 
• 1 1/2 bungkus agar-agar 
• 1/4 sdt garam 
• 100 gr gula pasir

Cara membuat :

1. Bahan II, rebus susu, gula, agar-agar, dan garam sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan. 
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir, kocok mengembang. Tuangkan rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuangkan ke loyang brownies, 12x 24 cm tingi 4 cm. Bekukan. 
3. Bahan III sama dengan pembuatan bahan II, dituangkan ke loyang brownies, bekukan. 
4. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang persegi 20 cm, bekukan. 
5. Bahan IV, gosongkan 150 gram gula pasir. Tuangkan air hangat, aduk rata, tambahkan 100 gram gula, agar-agar, dan garam. Didihkan sambil diaduk. 
6. Potong puding II dan III setebal 1 cm panjang sesuai cetakan yang ditata melintang. Sisihkan. 
7. Siram bahan IV selapis, tata potongan puding II dan III. Tuang sisa adonan IV. Bekukan. Sajikan dengan vla kacang.  

Untuk 8 potong

NA/kul/49/10-07

Sumber : www.sedapsekejap.com